Кефаль с грибами и шпинатом

На 4 порции: 4 кусочка филе кефали или трески, 300 грамм свежих шампиньонов, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, две столовых ложки нарезанной петрушки, 1 пучок шпината, одна столовая ложка лимонного сока, одна столовая ложка соевого соуса Сэн Сой Классический Чеснок, три столовых ложки оливкового масла, соль и молотый черный перец по вкусу, две столовых ложки муки, 200 грамм риса

Лук мелко нарезаем, обжарим на разогретом оливковом масле и отложим. В той же сковороде обжарим до готовности грибы, добавим соевый соус Сэн Сой Классический Чеснок, смешаем с жареным луком. приготовим на пару кусочки филе. отварим рис в подсоленной воде. Мелко порубим чеснок и обжарим его в масле на большой сковороде. Туда же положим готовый рис, тщательно перемешаем и прогреть в течение 5-7 минут. Промытый шпинат, не стряхивая воду, положим на сковороду и потомим в течение 5 минут на среднем огне. Затем заправляем его ложкой масла, лимонным соком, солью и перцем, добавим петрушку. На тарелочках сначала разложим шпинат, сверху выложим кусочки рыбы и грибы. подаем с рисом.